Онлайн курс “Пищевые отравления и пищевые инфекционные заболевания (на русском языке)”
На курс «Пищевые отравления и пищевые инфекционные заболевания» приглашаются все, кто заинтересован в повышении своих знаний о гигиене пищевых продуктов или в чьей работе важно пройти данное обучение.
Курс дает базовые знания о принципах пищевой гигиены, а также обязанностях и ответственности, связанных с обработкой пищевых продуктов.
Темы:

Принципы пищевой гигиены
Пищевой закон
Принципы самоконтроля
Микроорганизмы и факторы, влияющие на их рост и размножение
Профилактика болезней пищевого происхождения, пищевых отравлений и инфекций, профилактика
Физико-химическое загрязнение пищевых продуктов (в том числе аллергенами) и его профилактика
Уборка, дезинфекция, борьба с вредителями
Личная гигиена

Курс проходит в онлайн-среде BigBlueButton.
Рабочий язык курса — русский.
Подробнее об обучении и регистрации ЗДЕСЬ (только на эстонском языке)
Для учащихся целевой группы курс бесплатный. 
Участие в курсе не имеет существенного значения для юридического лица.

Lektor Hilja Pillisner´i poolt läbiviidav koolitus aitab omandada baasteadmised toiduhügieeni põhimõtetest ja toidu käitlemisega seotud kohustustest ja vastutusest.
Koolituse sisu:

Toitu käsitlevad õigusaktid;
Toiduhügieeni põhimõtted;
Toidukäitleja kohustused (toidu ohutus, enesekontroll, jälgitavus jne) ja vastutus;
Enesekontrolli põhimõtted, eeltingimusprogrammid ja HACCP;
Mikroorganismid ja nende kasvu ja paljunemist mõjutavad tegurid;
Toiduainete kaudu levivad haigused, toidumürgistused ja -infektsioonid;
Toidu füüsikaline, keemiline ja mikrobioloogiline saastumine ja selle vältimine;
Puhastamine, desinfitseerimine;
Tootmisruumide korrashoid;
Kahjuritõrje;
Isiklik hüwww.emu.ee/taiendusope
www.emu.ee/akis-tegevused-20252028″ target=”_blank” title=”karin.kiss@emu.ee
www.emu.ee/taiendusope
www.emu.ee/akis-tegevused-20252028″>karin.kiss@emu.ee
www.emu.ee/taiendusope
www.emu.ee/akis-tegevused-20252028